Soirées autour du Feuerring

Entre les vieux arbres du parc se dresse un anneau d’acier, avec un feu qui brûle en son centre. Lorsque vous descendez le soir, il est déjà allumé. La suite vous appartient, et c’est précisément la partie que personne ne devrait faire à votre place.

Le Feuerring a été conçu par un sculpteur suisse, et non par un fabricant de barbecues. Cela se remarque : le feu brûle à l’air libre au centre, entouré d’une large surface d’acier sur laquelle tout cuit lentement, côte à côte. Rien ne tombe entre les mailles, rien ne brûle, rien ne doit être retourné à chaque seconde.

Notre cuisine prépare tout ce qui ira sur l’anneau : ingrédients marinés, légumes, accompagnements, sauces et pain. Vous n’avez rien à apporter ni à préparer, si ce n’est du temps.

L’anneau est installé à l’écart de la maison, à deux minutes à pied ; table, chaises et éclairage sont prêts. Les braises durent longtemps, et personne d’autre que vous ne décide de l’heure à laquelle la soirée s’achève.